 |
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagAuthor: Leonardo Calcagno Language: fr-ca Genres: Business, Entrepreneurship Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
Listen Now...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #516 | La Brasserie L’Inconnue
Thursday, 2 April, 2026
Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelleÀ mesure que l’industrie brassicole nord-américaine entre dans une phase de maturité — marquée par une saturation des marchés et une pression accrue sur les marges — une nouvelle génération de microbrasseries explore des modèles plus compacts, localisés et hybrides.C’est dans ce contexte que s’inscrit la Brasserie L’Inconnue, un projet installé dans le Mile-End qui conjugue production artisanale et programmation culturelle au sein de l’Espace Amalgam.Portée par Bruno Schmitt, la brasserie mise sur une approche volontairement à l'échelle humaine : équipements compacts, production limitée et ancrage local. Une stratégie qui reflète un déplacement plus large dans le secteur — où la proximité, l’expérience et la singularité tendent à supplanter la croissance à tout prix.Dans cet épisode des Affaires brassicoles, présenté par Innomalt, nous explorons un modèle qui pourrait bien préfigurer l’avenir de la microbrasserie urbaine.____🎧 Dans cet épisodeNous abordons avec Bruno Schmitt :son parcours et la genèse du projetLe choix d’un équipement compact inspiré de l’Europesa philosophie brassicole axée sur le localles défis actuels de l’industrieet sa vision d’un modèle plus durable, à échelle humaineEspace Amalgame (Brasserie L’inconnue) | 5691 boulevard Saint-Laurent | Montréal | facebook.com |Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.Visite exclusive de la malterie Innomalt pour les microbrasseurs chaque mois.Découvrez les coulisses de leurs collaborations et de leurs clients grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles. INNOMALT
