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Vol.42 进击的即食食品，映照百年生活
Episode 1
Monday, 30 March, 2026
好久不见～今天来浅聊一个日本常见的食品类型：即食食品。放眼全球，你大概很难找到比日本更丰富的即食食品产业。从超市里最常规的冷冻主食和食材，到货架上琳琅满目的罐头、料理包、速溶产品、方便面，即食食品几乎涵盖了所有品类。而各家便利店也早已不满足于只售卖熟食和便当，不断研发出越来越多只需微波加热即可食用的冷藏或冷冻菜品。本期节目，我们将通过盘点几个非常经典的即食食品类型，来看看这个行业是如何润物细无声地融入日本人的生活日常的。【插播一则精品广告】主播 Tomo 开通了 b 站账号 发光格子，这里有好书推荐，分享交流，资讯轶事，展览探店，一切跟漫画相关的美好。漫画里一个个连续的线框，看漫画的你所在的角落，还有从漫画里投射出的异想世界，都是会发光的格子。主播沙拉开始在公众号「一大碗沙拉」进行名为「另一种选择」的长文章写作计划，在这个话语和行为愈发趋同的大环境里，聊聊那些不按照标准答案也能把事情做好的人，不急于跟风也能长期持续的商业。欢迎大家在等待节目更新的同时，也可以去继续支持我们做出能够让人感到平静放松的内容：）【具体内容】00:21 本期选题的灵感来源：某主播惊胖十斤！03:14 从古至今的饮食习惯，为流行创造宽容度20:47 咖喱行业内卷，意外卷出了一个软罐头宇宙40:07 冷冻食品的江山是如何打下来的56:53 便利店怎么就成了微波冷冻食品的激战区？1:13:07 节目尾声的碎碎念【延展读物及内容参考】图书 -《战后日本大众文化》论文 - 電子レンジ食品の概況文章 - 干物：干して保存性を高め流通、鮮魚とは違う風味を楽しむ文章 - 鲣节｜木鱼花的蜕变之路文章 - 1970年にプレイバック！外食産業の変革に繋がったニチレイの挑戦文章 - 日本黑科技：保存了3年的罐头面包，竟还超松软文章 - 世界に先駆けレトルト食品用包装機の開発文章 - ボンカレーはどうつくってもうまいのだ」コラボ記念！大塚食品さんにボンカレーについて聞いてみた文章 - 天野实业：追求冻干食品的极致文章 - 一度は食べた!? ニチレイが生んだ懐かしの給食メニューを再発掘文章 - 近年増加している単身者を対象に調査を実施。2022年度「えがおの食生活研究」結果報告文章 - アヒージョ、刺し身、マカロンまで コンビニが冷凍食品を強化する理由文章 - セブンイレブン冷食強化、「冷凍だからできるおいしさ」追求、香り高いエスニックカレーなど最適調理で“専門店の味”に文章 - セブン‐イレブン、冷凍フルーツなど好調 「らしさ」追求した商品で売上拡大へ【コンビニ冷食の今#2】资料 - にっぽん伝統食図鑑｜漬物资料 - 江戸庶民の食事资料 - 缶詰のあゆみ资料 - 備蓄食準備情報资料 - mr.kanso Brand Story资料 - パンの缶詰誕生ストーリー资料 - カレーの日本史 昭和戦後资料 - 世界初の市販用レトルトカレー。それは、先見性と情熱から生まれた。资料 - ボンカレーの歴史资料 - 戦後日本のイノベーション100 選：レトルト食品资料 - レトルト食品生産数量の推移资料 - 災害への備えと食に関する調査 報告書资料 - 今年で発売40周年！アマノフーズの「フリーズドライおみそ汁」誕生秘話に迫る资料 - アマノフーズ フリーズドライの美味しさの秘密资料 - 揚げ物をお湯で戻せる!? 驚き商品「フリーズドライの匠」シリーズの開発秘話资料 - 冷凍食品100年ヒストリ资料 - ニチレイ75年史 1945-2020资料 - 戦後日本のイノベーション100 選：電子レンジ资料 - 冷凍食品 100周年特集 ～冷凍食品の歩み～【主播介绍】Tomo：窝在发光格子里的漫画狂热粉。b站账号 - 发光格子沙拉：期待夏天快快来的地球观察员。微信公众号 - 一大碗沙拉【片头及片尾音乐】OP：NONA REEVES - パーティーは何処にED：chilldspot,LINION - music
