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#52 Thomas Schwarz, CEO / Geschäftsführer, 11er Nahrungsmittel GmbH
Sunday, 23 November, 2025
In dieser Folge sprechen wir mit Thomas Schwarz, Geschäftsführer bei 11er in Frastanz. Nach einem Studium der internationalen Wirtschaftswissenschaften und Stationen in den USA und Spanien ist er seit zwölf Jahren Teil des Familienunternehmens und verantwortlich für Verkauf und Marketing.Thomas gibt Einblicke in die Welt von 11er – von Pommes, Kroketten und Röstis bis hin zu internationalen Märkten wie Japan, Südkorea und Hongkong. Im Gespräch zeigt er, wie 11er Nachhaltigkeit lebt: von der „Kartoffel, die sich selbst fährt“ – dank eigener Biogasanlage – über Wärmerückgewinnung und PV-Strom bis hin zu konsequenter Kreislaufwirtschaft. Er spricht über Innovationen, Bürokratie-Hürden, internationale Wettbewerbsfähigkeit und darüber, warum Nachhaltigkeit nur funktioniert, wenn sie sich auch wirtschaftlich rechnet. Außerdem verrät Thomas, warum 11er in zehn Jahren der weltweit führende Anbieter für Kartoffelspezialitäten sein will – und wie sie dieses Ziel erreichen möchten.
