Café con Ciencia Author: CTR Scientific Language: es-mx Genres: Science Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Get all podcast data

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T3 EP1 ¿Por qué la comida nos esta dañando?
Episode 1
Saturday, 31 January, 2026

¿Sabes qué causa una intoxicación alimentaria y cómo evitarla? En este episodio de Café con Ciencia, analizamos los recientes casos de intoxicación en Nuevo León y Monterrey para entender los riesgos reales de la comida que consumimos a diario, especialmente la que pedimos por apps de delivery.La Dra. Andrea Soriano, experta en seguridad alimentaria, nos explica la ciencia detrás de bacterias como la Salmonella y por qué el calor extremo afecta la higiene de los alimentos en México. Si quieres saber cómo proteger a tu familia y qué señales buscar antes de comer fuera, este podcast es para ti.

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