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Language: zh-ha

Genres: Business, Entrepreneurship, Hobbies, Leisure

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EP-76 過年不是忙，是失控
Saturday, 28 February, 2026

過年對餐飲人來說，不是放假，是壓力測試。這一集，我分享今年過年的生存實錄——排班像賭局，叫貨像藝術，冰箱永遠不夠大。人排少了會爆，人排多了會虧；貨抓多了會壓力，抓少了更慘。初三人最少，客人最多。除夕原本不看好，卻忙到亂了。但真正讓我記住的，不是爆單的那天，而是小年夜打烊後，一個曾經的PT帶著現任老闆、幾十顆水煮蛋，還把店鑰匙交到我手上的那一刻。原來撐過過年的，不是預測準確，而是有人願意在你最忙的時候，拉你一把。如果你也是餐飲人，或正在混亂裡努力站穩，這一集，送給你。 Powered by Firstory Hosting