 |
Masala SnakAuthor: Uniradioen Language: da-dk Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
Listen Now...
#10 Enayat Safi giver danskerne en bid af Old Delhi
Tuesday, 30 November, 2021
Dagens gæst i Masala Snak er ingen ringere end selveste Enayat Safi - en vaskeægte Dhaba walla, som man ville kalde ham i Indien. Én, der sælger mad langs vejene. I de indiske dhabaer slår alle, lige fra Bollywood stjerner til svedige rishkaw-kørere, studerende og ægtepar, sig ned for at blive bespist døgnet rundt. På tværs af klasse, religion, køn og etnicitet mødes de i et passioneret fællesskab omkring de dampende gryder. Og nu har Safi taget det hele med til Danmark! Sammen slår vi dørene op for hans succesfulde nye koncept og ikke mindst hemmeligheden bag, hvordan han får danskerne til at mæske sig i de allerhedeste chiliretter! Dagens værter: Victoria Skovshoved og Marie Milling
