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Ladiuva ConsultoraAuthor: Dr. Ismael Castillo
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9.- Más allá del servicio: liderazgo, trabajo en equipo y la excelencia en hospitalidad
Friday, 7 November, 2025
El éxito de un restaurante no depende solo de una buena cocina o de un servicio rápido: depende de las personas que trabajan juntas con un propósito común. En este episodio exploramos la esencia del liderazgo y el trabajo en equipo en la hospitalidad, descubriendo cómo la comunicación, la empatía y el compromiso construyen experiencias memorables para los comensales y ambientes saludables para los equipos.Profundizaremos en cómo los líderes del servicio inspiran confianza y motivación, cómo se gestiona la colaboración entre sala y cocina, y por qué cada rol —desde el anfitrión hasta el chef— forma parte de una coreografía donde la coordinación y el respeto mutuo son clave.También reflexionaremos sobre cómo resolver conflictos, mantener una actitud profesional incluso bajo presión, y crear una cultura donde la satisfacción del cliente es el resultado natural de un equipo comprometido.
