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EP137｜吃貨來抬槓：封存風土文化、創意迸出新滋味 ft.露酪風味橄欖油封豆腐乳 李沅達
Episode 137
Saturday, 3 January, 2026
這是一個５次元的節目！～我們來講講阿凡達ＡＶＡＴＡＲ的世界！一切就是能量！ＷＥ ＡＲＥ ＥＮＥＲＧＹ ！我們就是能量，ＡＮＤ ＥＮＥＲＧＹ ＤＯＮＴ ＬＩＥ！能量不會騙人！從能量我們可以知道一切～在這裡，我們用能量的概念跟大家聊聊，開心的暢談能量的世界！絕對會給你全新的觀點來看世界！ https://fstry.pse.is/8jvyap —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 在各種發酵食品中，豆腐乳是年輕時的我吃不太懂的一個東西，總是覺得太鹹口 因緣際會下，知道了來自宜蘭的露酪 減鹽後瀰漫著豆製品本身的醇香豐沛、有著類似乳酪、生巧克力、鵝肝醬的綿密柔細口感、口味則是各種中西合併的新滋味。總之打破了我對豆腐乳的想像 很高興這集能邀請到沅達來上節目～ 除了聊本身對料理就很有想法的他是如何創立露酪品牌以外 因為近年青農成為顯學，早早就進行耕作的沅達也分享了他創立慢島生活的相關經驗 一起來聽聽吧！ － 本集來賓：露酪 李沅達 露酪風味橄欖油封豆腐乳 官方網站： https://www.ruralchees.com/ FB：https://www.facebook.com/ruralchees/ IG：@rural_chees － 慢島生活：https://www.islandtime.tw/ 釀酒人任永旭（「初心」無濾過純米酒）：https://www.facebook.com/yunghsu.jen/ 粮心聚落企業社：https://shopee.tw/kkkkkuuu － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments Powered by Firstory Hosting
