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Guarda Mamma, Senza Solfiti!Author: Guarda Mamma, Senza Solfiti!
Tre Giovani Ristoratori, un Podcast che Parla di Vino! In ogni puntata affronteremo un argomento riguardante il mondo del vino naturale: produttori, territori, cultura e ovviamente bottiglie, da bere con la giusta dose di autoironia. Language: it Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
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S4E2 - MANGO PAPAYA PIWI con Patrick Uccelli
Friday, 18 March, 2022
La quarta stagione continua all'insegna dei vignaioli provenienti dal nord Italia: direttamente da Salorno, Patrick Uccelli. Non temete, non ci siamo dati all'ornitologia! Patrick ci ha illuminati sul tema dei vitigni resistenti, detti anche PIWI - si legge PIVI -. Ma resistenti a cosa? Ve lo spiega lui, è troppo complesso da ripetere. ATTENZIONE! Non si tratta di OGM cattivi fatti in laboratorio, ma di incroci che avvengono grazie all'impollinazione sul campo di diverse varietà. Seguiteci in questa puntata wikipediana, in cui Patrick è riuscito a rendere comprensibili concetti chimici, nomi latini e parole tedesche fino a prima impronunciabili.
