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Joaquín Schmidt, estuve cocinando 32 años para 30 amigos
Episode 83
Saturday, 21 February, 2026
El PutoCrack Club #83 Joaquín SchmidtEstuve cocinando 32 años para 30 amigosHoy vivimos un encuentro que difícilmente olvidaremos en el podcast. El invitado es Joaquín Schmidt, una figura irreemplazable que este 27 de febrero pone punto final a una trayectoria de más de treinta años para empezar un nuevo capítulo en su vida. No es una fecha cualquiera, pues ese mismo día celebra su 70 cumpleaños, y no pudimos imaginar una mejor forma de honrar su legado que brindando con un gran Borgoña blanco de Antoine Lienhardt y un champagne a la altura de las circunstancias. Entre copa y copa, Joaquín se abrió de par en par para desgranar una vida fascinante, llevándonos desde sus raíces familiares hasta esos episodios mágicos donde el teatro y la gastronomía se fundían gracias a sus amigos, quienes llegaban a poner su propia existencia en escena dentro del restaurante.Durante la charla, recordamos con emoción el impacto de sus célebres “Cenas de los Sentidos”, hitos que marcaron un antes y un después en la forma de entender la mesa. Tras tres décadas de vanguardia, arte y sensibilidad en Valencia, Joaquín nos confesó su ilusión por el futuro sencillo que le espera ahora en un pequeño pueblo de Asturias en una casa con manzanos para la sidra junto a su mujer. Este episodio no es solo una entrevista, es el cierre de un ciclo y un brindis por un hombre que siempre entendió que la cocina, como el buen teatro, debe conmover el alma.A disfrutar!https://www.lafabricadeaudio.es/el-putocrack-club-83-joaquin-schmidt/Desde RiFF Restaurante con Bernd H. Knöller y Paco Cremades + La Fábrica de Audio.#JoaquínSchmint #BenjaCarreres #LaCenaDeLosSentidos #Cocina #GastronomíaMediterránea #Podcast #PodcastOnTheRoad #ElPutoCrackClub #Gastronomía #RestauranteRiFF #LaFabricaDeAudioShownotes: Joaquín Schmidt, "estuve cocinando 32 años para 30 amigos"Grabado lunes el 16 de enero 2026 (Día de Los Indianos en La Palma) Publicado el 22 de enero 2026 , como siempre el último domingo del mesLibro de regalo: "Opiniones de un Payaso" de Heinrich Böll (Ediciones Planeta)https://almacen.llibreriaramonllull.com/es/libro/opiniones-de-un-payaso_6800210180Hablamos de:Este podcast en un homenaje a Benja Carreres y a Nuria https://www.joaquinschmidt.com/benja-carreres-homenaje-al-amigo-y-al-artista-que-transformaba-la-chatarra-en-esculturas-de-profundo-significado/Película: Alguien voló sobre el nido del cuco https://www.filmin.es/pelicula/alguien-volo-sobre-el-nido-del-cucoLibro: Cómo quiero que me sirvan el vinohttps://almacen.llibreriaramonllull.com/es/libro/como-quiero-que-me-sirvan-el-vino_5804952668Podcast (en Alemán) Wim Wendershttps://www.youtube.com/watch?v=7tm7srfm500Ópera “Der Rosenkavalier” Carlos Kleiberhttps://www.youtube.com/watch?v=-OOG34v1DaUPrograma de Isabel Coixet “Alguien debería prohibir los domingos por la tarde” en Radio 3https://www.rtve.es/play/audios/alguien-deberia-prohibir-los-domingos-por-la-tarde/Restaurante en Rimini “Da Lucio”https://da-lucio.com/enMolt Pasteleríahttps://www.instagram.com/moltdepa/?hl=esLas 5 de Joaquín Schmidt (La música de su vida):https://open.spotify.com/playlist/5qQf5vauzRyDuh3XyqwDSN?si=fd34b372fbab4524Lhasa De Selahttps://open.spotify.com/intl-es/artist/3IbqRfvnvj5C22pHD38KXISumi Johttps://open.spotify.com/intl-es/artist/2QJJHCdkMmlbff1beZnAz6Claudia Muziohttps://open.spotify.com/intl-es/artist/7gYASDrb544WvMHSn1PwF7Minahttps://open.spotify.com/intl-es/artist/3HL1CyOnDLFJo1Rr8YBlKy?si=hp0_Vr0WTiOBgYiO0l9oEw@elputocrackclub https://www.facebook.com/ElPutoCrackClub Paco Cremades: https://www.lafabricadeaudio.es @pacocremades @lafabricadeaudio @Lafabricadeaudio https://www.facebook.com/LaFabricaDeAudio Bernd H. Knöller: https://linktr.ee/restaurante_riff @restaurante_riff @bernd.knoellerwww.facebook.com/Restaurante.RiFF https://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia Mail (nos alegraríamos muchísimo): elputocrackclub@lafabricadeaudio.es
