Vinho, palavra a palavra

Language: pt

Genres: Arts, Food, Leisure

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Entrevista Sérgio Nicolau (especialista em viticultura)
Episode 108
Sunday, 23 November, 2025

Considera-se um gestor de fotossíntese mas é, acima de tudo, um especialista em viticultura regenerativa. Sérgio Nicolau é tido pelos pares como uma referência nesse tema, pelo que nesta conversa será necessário olhar para o bioma dos solos, para os cobertos vegetais e os corredores biológicos, entre outros ângulos de análise e de conhecimento.