No soy chef

Author: Cristian Galicia

Language: es

Genres: Arts, Food

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Fiorella Perini: La mujer detrás del sabor chapín de Al Macarone
Episode 87
Thursday, 15 January, 2026

Fiorella Perini no solo creció entre hornos y pastas: se ha convertido en la voz y visión de una marca que es parte de la cultura guatemalteca. En este episodio de No Soy Chef, hablamos de cómo su padre introdujo la pizza al mercado popular, cómo evolucionó la empresa hasta convertirse en franquicia y cómo hoy ella lidera un legado con propósito.Temas que exploramos:La historia de la pizza en bolsitaEl paso de producto a love brand chapinaCómo funcionan las franquicias en GuatemalaLos retos de una empresa familiarEl impacto de la marca más allá de la capitalQué necesita un negocio para convertirse en franquiciaY claro… hablamos del famoso paquetone y por qué comer pizza en bolsita es una experiencia única en el mundo.