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Ciencia en la CocinaAuthor: David Arenas Language: es Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Trailer: |
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Ciencia y Cerveza: La Magia Molecular detrás de tu Bebida Favorita
Episode 9
Thursday, 13 February, 2025
¿Alguna vez te has preguntado qué hace que la cerveza sea tan especial? En este episodio, exploramos la ciencia detrás de esta bebida milenaria. Desde la biología de las levaduras que transforman azúcares en alcohol, hasta la química de la reacción de Maillard que le da ese sabor tostado, y la física detrás de procesos como la decantación y la filtración. Descubre cómo la biología, la química y la física se unen para crear una de las bebidas más populares del mundo. ¡Salud y ciencia en cada sorbo!
