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vol.11 ゲスト回！＜老舗研究＞江戸から続く蕎麦屋と老舗のはなし。(前半)
Friday, 28 August, 2020
230年続く蕎麦屋「更科堀井」の現役”そば小僧”さんをお迎えし、そばの歴史から「日本の老舗」についてお話した内容を、2回に渡りお届けします。 ■今回のトピック ①更科堀井と江戸の三大蕎麦 ②そばの歴史 ③「更科そば」の起源やストーリー ④更科堀井の商品開発 ⑤そばと外食文化 ■ナビゲーターのTwitter ・食トレンド研究家 渥美まいこ(@atsumi_maiko) https://twitter.com/atsumi_maiko ・ホテルと旅のプロデューサー こばみほ(@kobamiho52c) https://twitter.com/kobamiho52c 感想やご意見はTwitterで、#つまみ食いラジオ でつぶやいて頂けると嬉しいです！
