La Fisica ai Fornelli La Fisica al Fornelli vuole coniugare l'apprendimento di alcune conoscenze della chimica e della fisica con la cucina, in particolare quella molecolare. Imparerete dunque a cucinare ottime ricette e a padroneggiare le leggi della natura! Author: Sanbaradio Language: it Genres: Natural Sciences, Science Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Get all podcast data

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La Fisica ai Fornelli - Puntata 23
Wednesday, 1 June, 2016

La Fisica del Caffè Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche! La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura. Ventiitreesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni. In questa puntata: LA FISICA DEL CAFFE'. la_fisica_ai_fornelli_23.mp3 leggi tutto

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