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Author: Paul Peng Wang Language: zh-tw Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
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098- 〈法國葡萄酒百科——Vinopédie〉
Episode 98
Tuesday, 6 January, 2026
歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目要圍繞著一門法國葡萄酒課程的設計理念與知識串聯展開。這門專題課程為期四天，利用兩個週末舉辦，我們稱它〈全法國葡萄酒產區大師班〉、〈環遊法國40杯〉，又或者〈法國葡萄酒20小時精華課程〉。 在聽我們聊這門課程內容的過程中，你也會了解，如何運用自然人文條件，理解法國葡萄酒各產區的位置、葡萄品種、釀酒類型與風味特性，以及相同的術語在不同產區對應不同概念的原因。 扮演課程主任角色的Mimi，以及設計與規劃課程的我，終於有機會公開聊聊，這門讓我們感到很驕傲的課程理念與心得。讓我自己感到特別有成就感的是，這門專題課程裡，我把自己超過25年的法國葡萄酒歷練，以精準簡練的形式，讓學員領略法國葡萄酒背後蘊含的知識與文化脈絡，甚至可以幫助學員奠定、鞏固繼續探索其他葡萄酒產國、其他酒種的基礎。 提點精要的內容，卻不至於瑣碎；挑選特定的酒款進行引導，讓你在小產區遇見大驚喜，甚至讓你從此更懂得欣賞原本就喜歡的產區與酒種。也因此，這門課程幾乎可以說是一部有人陪讀、導讀的法國葡萄酒微百科！ 溫馨提示：請別問我〈法國葡萄酒百科——Vinopédie〉會不會是我的下一本新書喔！
