Madrevolutionen

Author: TV 2 Lorry

Language: da

Genres: History

Contact email: Get it

Feed URL: Get it

iTunes ID: Get it

Get all podcast data

Listen Now...

Madrevolutionen - Hemmeligheden bag din moderne øl
Saturday, 25 May, 2019

Danmark er et øl-land, og med Carlsberg er vi størrelsesmæssigt i top 4 i verden, når det gælder bryggerier. I dag ved vi meget om øl, men historisk set er det forholdsvis nyt. Man bryggede løs ude på gårdene, og måtte bruge erfaringen til at styre efter, uden helt at vide, hvad der var forskellen på godt og dårligt øl. Bliv klog på øl-syge, himmelsk gær og nye trends som kontrolleret, ældet øl.Fødevarevidenskabens historie 3 – Gyldent øl med himmelsk gær-drys er produceret af Københavns Universitet, Institut for Fødevarevidenskab (FOOD)