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Alles Chlor!Author: JCF JungesChemieForum
der Chemie Podcast des JCF der GDCh (JungesChemieForum der Gesellschaft Deutscher Chemiker) Language: de-de Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Trailer: |
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Gratiniert ohne Chemie
Episode 79
Monday, 1 December, 2025
Nährstoffe oder Ersatzstoffe - was wir essen müssen und was wir essen wollen. In der heutigen Episode wollen wir den Lebensmittelchemiker*innen einmal ganz genau über die Schulter schauen: Wann und wie begannen wir Chemiker*innen eigentlich unsere Nahrung im Labor zu verfeinern? Welche Mangelernährungen trieben die Nahrungsmittelforschung besonders voran? Was bekommen die Raumfahrenden ins Weltall mit? Diese und weitere Fragen sowie einige Beispiele, was die Lebensmittelindustrie alles kochen kann, wollen wir mit euch erörtern.
