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4. Chef Hugo Ortega
Episode 4
Saturday, 25 March, 2023
Chef Hugo Ortega, nace en la Ciudad de México en 1965, es el mayor de 8 hermanos, al momento de grabar este episodio tiene 57 años de edad, talento nato para el futbol, el origen de su familia proviene de La Mixteca localizada entre Puebla y Oaxaca, su nombre está inmortalizado en un salón del Houston Community College, de donde es egresado, actualmente socio fundador de los restaurants Mexicanos de mayor prestigio en Houston del grupo H Town Restaurant Group, no dicho por el, dicho por varios medios internacionales, en 2002 abre Hugo´s, 2013 Caracol, 2016 entra como co-propietario con el Chef Rodolfo Castellanos en el restaurant Origen, localizado en Oaxaca, 2017 apertura Xochi y finalmente en 2021 Urbe, donde fue grabado el episodio, este 2023 cumplió 21 años de restaurantero, escritor de 2 libros, el Chef Hugo Ortega es la representación exacta del resultado de la cultura del esfuerzo, entiéndase cultura del esfuerzo como un conjunto de valores notables para alcanzar objetivos, como la tenacidad, compromiso, disciplina, pasión y vocación. Quizás nada de lo que mencionamos hubiera sido realidad si no hubiera llegado a su vida su abuela Delia Ramirez, enterate en este episodio por que?
