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El club de la sustentabilidadAuthor: Diario Sustentable Language: es-cl Genres: Business, Entrepreneurship Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
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McDonald’s de madera: cómo está cambiando la construcción de sus restaurantes en Chile
Tuesday, 13 October, 2026
¿Por qué McDonald’s está construyendo restaurantes de madera en Chile? ¿Qué cambia en los tiempos, los residuos y los costos?Felipe León conversa con Sebastián Núñez, quien lidera el equipo de Desarrollo de Arcos Dorados, sobre el paso de la construcción tradicional a los restaurantes de madera.Sebastián explica cómo se monta un edificio en ocho días y cómo la incorporación de madera ha permitido, según su experiencia, reducir más del 50% de los residuos en obra. Ese plazo corresponde al montaje: el desarrollo y la construcción completa requieren más tiempo.También hablamos de sismos, fuego y humedad; de eficiencia energética y costos a largo plazo; y de la relación con los vecinos antes de abrir un restaurante. Finalmente, abordamos una meta que todavía está por alcanzar: construir un restaurante net zero.Una conversación sobre diseño, innovación y colaboración en el Club de la Sustentabilidad de Diario Sustentable.Conduce Felipe León, fundador de Diario Sustentable.Sigue el podcast y cuéntanos: ¿en qué otros espacios te gustaría ver esta forma de construir?
