Bloom Podcast

Author: holacorchete

Language: es-ar

Genres: Arts, Food

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EPISODIO #051 - Erna Knutsen - Bloom Podcast.
Episode 51
Monday, 30 September, 2024

El café de especialidad es un término que se utiliza para designar el café de mayor calidad disponible, que generalmente se relaciona con toda la cadena de suministro y que utiliza café de un solo origen o de una sola finca. El término fue utilizado por primera vez en 1974 por Erna Knutsen en una edición de Tea & Coffee Trade Journal. Knutsen utilizó el término café de especialidad para describir los granos de mejor sabor que se producen en microclimas especiales. . . @holacorchete