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La Esencia del Vino - MATARROMERAAuthor: MATARROMERA
LA ESENCIA DEL VINO, el podcast de Matarromera. Un proyecto con el que queremos compartir contigo con frescura y con rigor lo que sabemos del mundo del vino, en una charla distendida entre todos los que formamos parte de la familia Matarromera y sus invitados. Dirigido por Javi Prieto, María Argüelles y Martín García, el podcast ofrece mensualmente, la actualidad en torno al apasionante mundo del vino; curiosidades hasta ahora desconocidas; recomendaciones y novedades de vinos, sugerencias de restaurantes, experiencias y formas de consumo; propuestas de enoturismo y entrevistas en profundidad con voces autorizadas de fuera y dentro de la compañía. EL PODCAST DE MATARROMERA desde 2020 Un Podcast desarrollado y presentado por el equipo de comunicación de Matarromera sobre el apasionante mundo del vino y su cultura en nuestro país. En cada programa, revelamos con frescura y rigor noticias, curiosidades, recomendaciones y novedades de vinos, restaurantes, gastronomía además de realizar entrevistas con voces relevantes de dentro y fuera de la compañía. En cada programa contamos con una entrevista telefónica de 20 minutos, en tono desenfadado y cercano, sobre distintas temáticas y un mini test orientado a descubrir mas sobre el colaborador en tono cercano y divertido con preguntas como Un personaje con el que te encantaría brindar al menos una vez en la vida o Un lugar donde te perderías y qué vino te llevarías. PROGRAMACIÓN Y CANALES Un podcast mensual de 45 minutos disponible en Ivoox, Spotify, Apple Podcast, Google Podcast. Language: es Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
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61: Pepe Ribagorda: Enología Gastronómica - La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera
Episode 61
Tuesday, 9 June, 2026
Programa presentado por Javi Prieto y María Argüelles. Hay vinos que se entienden mucho mejor cuando se sientan a la mesa. Porque la enología vive también en ese momento en el que un plato y un vino se encuentran. ¡Bienvenidos a La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera! Estrenamos el capítulo 61: “Enología gastronómica”, con una frase Ferran Adrià: "La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía y cultura". Hoy hablamos del vino y la gastronomía como compañeros ideales de la conversación y Para ello, se sube a nuestro podcast el periodista y divulgador gastronómico Pepe Ribagorda. Para maridar esta charla, descorchamos Casa da Porta, de Bodega Sanclodio (D.O. Ribeiro). Un vino fresco, ligero, versátil y muy gastronómico. Además, en este episodio conoceremos tres nuevos Restaurantes Esenciales, en este caso, costeros o casi costeros, donde la cocina y el vino van de la mano Y, en la segunda parte, hablaremos David Fernández, Director de Recursos Humanos con el que hablaremos de talento. La anécdota del programa: ¿a que no sabes dónde está el viñedo más pequeño del mundo y cuántas botellas salen de él? El viñedo más pequeño del mundo está en Italia, concretamente en Reggio Emilia, entre Parma y Módena. Lo más curioso, es que está en la azotea de un palacio del siglo XVI!!! Con poco más de 20 metros cuadrados de terreno, Via Mari 10 produce solo 30 botellas de vino tinto al año y su propietario pretende venderlas a 5.000 euros cada una. Sí, has oído bien, 5.000€ ¿Qué hace que este vino sea tan especial? La tierra que alimenta las vides desde dentro de las macetas es una mezcla de arcilla, piedra caliza, grava y suelo silíceo, procedentes de todas las regiones italianas. Una vez recogida la uva, de variedad sangiovese, el vino se cría en toneles de roble, que son a la vez esculturas de un artista local. Curiosamente, estas botellas no se pueden conseguir en una tienda de vinos al uso, sino que se venden en una galería de arte, a solo unos metros de distancia de su pequeño viñedo. Vamos allá con un capítulo más de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web podcast.matarromera.es Les hablan Javi Prieto y María Argüelles. Con todos ustedes el capítulo 61 de La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera: “Enología Gastronómica”
