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Jean Galler présente Chez Blanche
Episode 55
Monday, 24 August, 2026
Dans cet épisode, nous recevons Jean Galler, cofondateur de Chez Blanche aux côtés d'Yvette Dillen. Après plus de quarante ans passés dans le chocolat avec la maison Galler, il revient à ses racines de boulanger en 2019 avec un projet simple : redonner sa place au bon pain au levain. Le nom Chez Blanche est un clin d'œil aux mains toujours blanches de farine de son grand-père boulanger. Jean Galler raconte la naissance du projet, les cinq valeurs qui guident chaque boulangerie (tradition, simplicité, qualité de service, respect de l'humain et respect de la planète), la place centrale qu'occupe encore le chocolat dans ses recettes, et l'ambition de développer l'enseigne au-delà de la province de Liège tout en gardant une production décentralisée. Il explique enfin pourquoi Chez Blanche a choisi BeeBonds pour financer cette nouvelle étape, en associant ses clients à son développement. Dans cet épisode : L'histoire de Chez Blanche et l'origine de son nom.Les cinq valeurs de l'enseigne et son centre de formation, unique en Belgique.La place du chocolat dans les produits Chez Blanche.L'ambition de développement et l'utilisation des fonds levés via BeeBonds. Pour découvrir la campagne et en savoir plus sur le projet, rendez-vous sur beebonds.com. ________________ Communication à caractère promotionnel : Investir dans un projet de financement participatif comporte des risques, y compris le risque de perte totale ou partielle du capital investi. Le retour sur investissement n'est pas garanti. Avant d'investir, veuillez lire la fiche d'informations clés sur l'investissement.
