Parlons terroir

Author: regio.garantie

Language: fr

Genres: Arts, Food

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Boucherie Junod - Traditions et respect
Episode 10
Tuesday, 1 February, 2022

Chez les Junods tout est une histoire de famille et de passion. Ici on est constamment à la recherche de nouveaux produits, on s'innove, on se réinvente pour proposer les meilleurs produits pour ses clients. On est également gardien de recettes anciennes qui sont devenues des classiques des Junods. Cédric Junod nous raconte comment la traçabilité est un élément primordial de leur philosophie d’entreprise. Il nous explique comment dans les petites boucheries on cherche à ne rien gaspiller de l'animal :from nose to tail tout est utilisé, rien n’est gaspillé. Saucisses, pâtés, jambons, il y a l’embarras du choix. Et si vous ne connaissez pas encore la saucisse au Marc, il est temps pour vous de faire un petit détour par la Neuveville. Cédric Junod Boucherie Junod Label : Jura bernois produits du terroir Lieu : Neuveville, Jura bernois Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.