Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine

Language: fr

Genres: Arts, Food

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#31 - Apéro à tremper & à picorer
Episode 5
Monday, 31 August, 2026

Eloïse vous propose une nouvelle recette spéciale Bio Équitable en France ! Dans cet épisode, vous pourrez cuisiner et déguster un plat salé : Apéro à tremper & à picorer : sablés au curcuma, houmous cacahuète, dip betterave et graines épicées. Alors à vos écouteurs et en cuisine !Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule ----Ingrédients (4 personnes)Pour les sablés salés1 jaune d’œuf160 g de farine T8050 g d’huile de tournesol1 c. à café de curcuma2 c. à soupe de graines de courge½ c. à café de sel (ou plus selon goût)8 g de levure chimique40 g d’eau environPour le houmous cacahuète-cumin240 g de pois chiches cuits1 c. à soupe de purée de cacahuète2 c. à café rases de cumin2 c. à soupe d’huile d’oliveLe jus d’½ citron3 c. à soupe de jus de pois chicheSelAil (facultatif)Pour le dip betterave200 g de skyr (brebis ou vache)500 g de betterave cuite½ citron (zeste + 1 c. à soupe de jus)50 g de graines de courge2 c. à soupe d’huile d’olive1 poignée d’herbes hachées1 pincée de sel1 c. à café rase d’ail en poudrePour les graines & cacahuètes épicées1 blanc d’œuf100 g de graines de courge100 g de cacahuètes1 c. à café rase de cumin moulu1 c. à café rase de paprika1 c. à café rase d’ail en poudre1 grosse pincée de sel----Cet épisode est en partenariat avec le label Bio Équitable en France. Ce label a été créé en 2020 par des agriculteur·rices désireux·euses de défendre une agriculture biologique, paysanne, sociale, vertueuse pour les paysan·nes, la planète et le consommateur·trice. Pour en savoir plus sur les missions du label, rendez-vous sur leur site internet :https://www.bio-equitable-en-france.fr/----© Musique : Haxo © Ilustrations : Marie Briand© Visuel : Julie Béal © Cheffe : Eloïse Monziès Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.