![]() |
Wat Schaft de PodcastAuthor: Jonas Nouwen & Jeroen Doucet
Wat Schaft de Podcast is de culinaire podcast van Jonas Nouwen, Jeroen Doucet en het WSDP-team. Iedere week nemen we je mee in de wereld van koken, eten en drinken. Drie afleveringen per maand zijn vrij te beluisteren, de vierde is exclusief voor leden van de Brigade. Recepten en shownotes staan op onze site: watschaftdepodcast.com. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. Language: nl Genres: Arts, Food, Hobbies, Leisure Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Trailer: |
Listen Now...
#188 Pate
Wednesday, 11 March, 2026
#188 PateWe zien op menukaarten en de socials steeds vaker (weer) paté opduiken. Maar wat is een paté eigenlijk? Er is groot verschil tussen een ruige culinaire paté en croûte en de onbeduidende smeersels van de super. In deze aflevering komen we erachter welke soorten en bereidingen er zijn, we hebben het over de geschiedenis en duiken in de techniek. Uiteindelijk blijkt het helemaal niet zo moeilijk om het zelf te maken. Jesse maakt drie varianten: een snelle kippenleverpaté voor op toast, een klassieke terrine en als sluitstuk een paté en croûte met gedroogd fruit, pistache en aspic. Dit smaakte naar meer!ShownotesBij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.Word lid van de BrigadeAls lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.









