Part Thyme Kitchen Podcast

Author: Part Thyme Kitchen

podcast . , , 'food lovers' , . The ideal podcast for food lovers. We chat with industry professionals, chefs, amateurs and food enthusiasts about all things food, gastronomy and food industry.
Be a guest on this podcast

Language: el

Genres: Arts, Food

Contact email: Get it

Feed URL: Get it

iTunes ID: Get it

Get all podcast data

Listen Now...

EP45: «Η τανίνη θέλει πρωτεΐνη», με την Μαρία Θ. Μασούρα.
Thursday, 30 October, 2025

Το επεισόδιο που ακολουθεί έχει ηχογραφηθεί πριν από τις πρόσφατες πυρκαγιές που επηρέασαν αμπελώνες στα Κρασοχώρια Λεμεσού. Μιλάμε για γεύσεις, αρώματα και ιστορίες πίσω από κάθε ετικέτα, μέσα από την γνώση και το πάθος της Μαρίας Θ. Μασούρα (DipWSET, Σύμβουλος και Εκπαιδεύτρια Οίνου, Δημοσιογράφος). Με αγάπη και αισιοδοξία, αφιερώνουμε αυτό το επεισόδιο σε όσους εργάζονται με μεράκι για το κυπριακό κρασί και στις γηγενείς ποικιλίες του τόπου μας που το κάνουν να ξεχωρίζει.Η συζήτηση πάει κάπως έτσι:- Who is Who- Γιατί το κρασί «φοβίζει» περισσότερο σε σύγκριση με άλλα οινοπνευματώδη ;- Wine pairing- Φελλός vs Βιδωτό πώμα- Σύγχρονη & σύντομη ιστορία κυπριακών γηγενών ποικιλιών- WSET, διπλώματα και εκπαίδευση- Διάφορα Taboos σχετικά με το κρασί- Winecore seminars- Φυσικά (natural) & θειώδη κρασιά- Αναφορά σε μερικούς από όσους συμβάλλουν σημαντικά στην εξέλιξη του κυπριακού κρασιού.Μεγάλο ευχαριστώ στον χορηγό του podcast, την Thermomix Cyprus, και στην Veni Cook & Dine Equipment Ltd για τη φιλοξενία στο υπέροχο kitchen studio. Youtube: www.youtube.com/@partthymekitchenSpotify: https://spoti.fi/3vN31bWInstagram: https://bit.ly/3OIUFuJFacebook: https://www.facebook.com/partthymekitchenApple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q