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La intención en la literatura y la fermentación
Thursday, 10 June, 2021
Concordia Podcast presenta un episodio breve que explora la importancia de la intención en la literatura y la fermentación. La intención forma parte de cuatro aspectos que consideramos importantes en los procesos de fermentación, procesos que en nuestro laboratorio editorial no solo aluden a la preparación de alimentos sino también a la edición de textos. Los otros aspectos son la intención, el tiempo y la resistencia. Producción, edición, mezcla: Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos.Si quieres colaborar en la producción de los próximos números de la Revista Concordia, visita el perfil de Instagram @golosabooks donde estaremos vendiendo libros y panes de masa madre para financiar nuestras nuevas publicaciones. Los eventos que mencionamos en el episodio son: Domingo 13 Junio, Neukölln Flohmarkt, Berlín; Domingo 20 Junio, Souls for Food, organizado por Arts of the Working Class, Berlín. Lecturas recomendados: “Voyager”, Nona Fernández; Newsletter “From the desk of Alicia Kennedy” www.aliciakennedy.news; “Mother Grains. Recipes for the Grain Revolution”, Roxana Jullapat.
