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#48 山の恵みをハードサイダーに！久しぶりのハカセさんゲスト回
Episode 48
Friday, 20 March, 2026
昨年夏のキャラバンから久しぶりの収録！今回はゲストさんを囲んでのリモート収録です。今回は、信濃大町のサイダリーで月一での新商品開発・研究に勤しむ、お馴染みサノバスミスの醸造長、ハカセさんがゲスト。最近新たに取り組んでいるサイダーがあると聞いて、そちらをご紹介いただきました。＜今回のテーマ＞- ゲスト: ハカセさん、サノバスミスのご紹介- 夏の思い出- 今日の収集サイダー- ハカセさんのホットトピック「身体性」- これから楽しみなこと＜今日の収集“サイダー”＞-Son of the Smith-①イーストコースト サルナシリミックス-①Alc. 7.5%Apples: Porter’s Perfection, Chisel Jersey, Harry Master’s Jersey, Tremlett’s Bitter, Yarlington Mill, Dabinnet, Bulmer's Norman, Calville Blanc, Sharp & Sweetvariety, etc.-②イーストコースト ホオズキリミックス-②ALC: 7.5% Apples: Porter’s Perfection, Chisel Jersey, Harry Master’s Jersey, Tremlett’s Bitter, Yarlington Mill, Dabinnet, Bulmer’s Norman, Calville Blanc, Sharp & Sweet variety, etc.
