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Author: David
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【EP94】沖繩的美麗與哀愁（與威士忌與泡盛）（下）
Episode 94
Tuesday, 2 June, 2026
小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！--沖繩的酒，不只有歷史的陳香，更有跨越界線的實驗精神。當蘭姆酒、泡盛與威士忌在同一座蒸餾廠中相遇：我們走進隱匿在山壁叢林間的許田蒸留所（ヘリオス酒造）。源自希臘太陽神之名，利用釀造蘭姆酒的長時發酵技術，催生出帶有果香與「Funky」風味的單一麥芽威士忌。另一端則是古早與創新的交鋒。全沖繩最古老泡盛酒廠「新里酒造」，傳承七代、據說還曾讓黑船上的培理准將驚艷。而轉型成為威士忌蒸留所的過程，先是將不鏽鋼蒸餾器內壁鍍銅，而後又增設名為Tiichi和Taachi的義大利製威士忌蒸餾器。每年蒸發掉超過10%酒液、號稱全日本「最受天使眷顧」的威士忌酒廠，在這裡見證跨越國境的調和工藝、與符合現代日本威士忌浪潮的「琉歌」（Ryuka）威士忌誕生。而在那霸城市街角，我們潛入「AWAMORI+」酒吧。在這裡泡盛可不只是加冰的日常飲料，而是盛裝在袖珍陶製酒杯中緩緩釋放芳香的甘露。配上一盤產地直送的沖繩溫體鮪魚生魚片，將徹底顛覆你對「地酒」的想像。再次斟滿您的酒杯，這場酒廠打工仔從北國雪地跨越至南方島嶼叢林的靈魂饗宴，即將進入精采的下半場！- -音檔來源：https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
