Wissenshungrig - Ernährung und MedizinAuthor: Wissenshungrig Language: de Genres: Health & Fitness, Nutrition Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Trailer: |
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Zusatzstoffe: Was steckt eigentlich hinter den E-Nummern?
Monday, 15 April, 2024
Zusatzstoffe sind heutzutage aus der Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken, wecken bei einigen Menschen allerdings Misstrauen, da sie mit künstlichen und chemischen Inhaltsstoffen in Verbindung gebracht werden. Doch ist diese Skepsis berechtigt? In dieser Folge wollen wir dieser Frage auf den Grund gehen, indem wir die Welt der Zusatzstoffe genauer unter die Lupe nehmen. Wir sprechen mit Frau Dr. Julia Gelbert, Juristin und Lebensmittelchemikerin, die uns dabei helfen wird, die Komplexität der Zusatzstoffe zu verstehen und ihre Rolle in unserer Ernährung zu beleuchten.