Fitness e dintorni Author: Pierluigi De Pascalis Language: it Genres: Fitness, Health & Fitness Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Get all podcast data

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Formaggio e salute cerebrale
Tuesday, 17 February, 2026

In un ampio studio prospettico, chi consumava formaggi ad alto contenuto di grassi e panna intera mostrava un rischio più basso di demenza negli anni successivi. Una sfida alle raccomandazioni tradizionali sul “tagliare i grassi”? Forse, di sicuro non tutti i grassi sono uguali, e la forma alimentare che li veicola conta. “Grasso nel contesto del formaggio” ≠ “grasso isolato”. Occorre tuttavia prudenza, poiché lo studio è osservazionale, e la complessità dei dati più elevata. 

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