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#280 Patrick Adank – Fläscher Pinot Noir Alte Reben 2024
Episode 320
Friday, 13 November, 2026
Wir kommen mal wieder zurück in die Schweiz – natürlich mit einem Pinot Noir, immerhin geht's in dieser Folge um die Bündner Herrschaft in Graubünden. Das "Burgund der Schweiz" wird die kleine Region gerne genant, Pinot ist hier mit knapp 70% eindeutig die wichtigste Rebsorte – so auch am Weingut Adank, wo heute mit Patrick und seinen Eltern Hansruedi und Rezia zwei Generationen an einem Strang ziehen. Familienweingüter in der Größenordnung der Adanks mit bis zu 10 Hektar Rebfläche prägen das Bild vor Ort. Die Reben stehen auf einer Höhe von 500 bis zu 800 Metern, die Hänge sind teils steil, geprägt vom Bündner Schiefer, steinig und karg. Hier zahlt sich die Arbeit dann aus, wenn man auf Qualität ausgerichtet ist – genau das, was Patricks Eltern für sich schon in den 80ern beschlossen hatten und was Patrick heute mitträgt. Wir sprechen in dieser Folge über Patricks Wanderjahre zwischen Burgund, Deutschland, Champagne, Neuseeland und Bordeaux, bevor es wieder zurück nach Graubünden ging. Wir diskutieren auch das Thema des Mehrgenerationenbetriebs, dessen Vor- und Nachteile und weshalb es so wichtig ist, dass alle die gleiche Vorstellung von großem Wein haben. Wie der Schaumwein bei den Adanks Einzug fand und seit was das Besondere am Pinot Noir Alte Reben ist, hört ihr im Laufe der Folge.Die Weine von Patrick Adank bekommt ihr bei Lobenbergs. Der Pinot Noir Alte Reben kostet € 49, in Kürze ist der 2025er bestellbar. Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.
