Distillery Class

Author: MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY

Podcast Distillery Class -- Yuzu Katane https://yuzukatane.github.io/ http://www.nishimotoryota.com/ TAKAIYAMA inc. http://takaiyama.jp/
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Language: ja

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#25 日本の蒸留酒の世界は想像以上に広い／クリストファー・ペレグリーニ（Honkaku Spirits / Japan Distilled）（後編）
Episode 25
Saturday, 20 September, 2025

今回のゲストは、前回に続き、日本の蒸留酒を世界に伝える活動を行うクリストファー・ペレグリーニさん。ジャパニーズ・ウイスキー人気が世界的に高まる中、「日本の蒸留酒文化はもっと広い」と立ち上げたポッドキャスト「Japan Distilled」。共同ホストのスティーブン・ライマンさんとともに、焼酎や泡盛、そしてオードヴィーなど多様な日本の蒸留酒をテーマにした番組を配信しています。Youtubeのライブ配信「Shochu'sday」でも焼酎の魅力を発信中です。さらに、ニューヨークで設立した輸入会社 Honkaku Spirits では、小さな蔵元の焼酎や泡盛をアメリカに届ける挑戦を続けています。厳しい流通規制や焼酎とソジュとの混同といった壁を越え、焼酎カクテルや高級バーでの提供など、新しい飲まれ方を切り拓いてきました。「日本の蒸留酒の世界は想像以上に広い」。その熱意と未来への思いを語ってもらいました。（この収録は2023年4月におこなわれたものです）参考リンクChristopher Pellegrini: ⁠https://www.instagram.com/christopherpellegrini/⁠Japan Distilled : The Charming Mitosaya Botanical Distillery (Ep. 59) ⁠https://japandistilled.com/charming-mitosaya-botanical-distillery/Honkaku Spirits: ⁠https://honkakuspirits.com/⁠Shochu'sday: ⁠https://www.youtube.com/@japandistilled627/streamsThe Complete Guide to Japanese Drinks: ⁠https://www.amazon.co.jp/dp/4805314958