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長芋のベトナム風スープ／きゅうりとかにかまの生春巻き
Episode 44
Tuesday, 7 October, 2025
疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。おいしいものがいっぱいの秋がやってきましたね。今回は、これから旬を迎える長芋を使った「長芋のベトナム風スープ」を作ります。長芋のまろやかなとろみと、ベトナム風の味わいが楽しめるニョクマムのうまみで、いつもとは一味違うスープです。そして、簡単に作れる副菜として「きゅうりとかにかまの生春巻き」もご紹介します。ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！＜材料・作り方はこちら＞https://www.ism.life/soup/044.html
