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Birra in TavolaAuthor: Alfonso Del Forno
Birra artigianale e cibo sono i protagonisti di questo podcast, nato per chi ama la ricerca dell'abbinamento (im)perfetto! Language: it Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
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33 Birre che sposano le ciliegie
Sunday, 12 June, 2022
La ciliegia è il vero frutto della passione, sia per il colore rosso intenso che per l’impulso irrefrenabile con cui si mangiano, quando si ha un cestino pieno a disposizione. In realtà le ciliegie non sono solo rosse, ma possiamo trovarne di tante sfumature, che vanno dal bianco al rosa, arrivando fino a quelle nere. La cosa interessante di questo frutto è la capacità di poter essere usato in ricette sia dolci che salate, come frutto intero o trasformato. Giusto ricordare che le ciliegie sono state da sempre usate anche come ingrediente in alcune tipologie di birre, come le Kriek. Scopriamo insieme come abbinare le birre a ricette in cui sono presenti le ciliegie.
