Cuisinons l'histoire Author: Ouest-France Language: fr Genres: Arts, Food, History Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it Get all podcast data

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Qui ont été les premiers critiques culinaires ?
Wednesday, 11 March, 2026

Redoutés dans le milieu dans la restauration, les critiques culinaires peuvent, à eux seuls, remplir la salle d’un restaurant pendant des mois. Grimod de La Reynière est souvent considéré comme l’un des pionniers de cette pratique. Retour sur son histoire dans ce nouvel épisode de Cuisinons l'Histoire.

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