 |
My things to listen to...My things to listen to... [filtered] Author: Alexander Chernyakevich Language: en-us Genres: Education, Society & Culture Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
Listen Now...
Коньяк: символ Франции, созданный для иностранцев
Tuesday, 5 May, 2026
Elevated, 02.05.2026Коньяк давно стал одним из самых узнаваемых символов французского мастерства, ремесла и культурной традиции. Но за этим именем стоит не только вкус и престиж, а целая система: особая география, виноградники Шаранты, двойная дистилляция, выдержка в дубе, экспортные рынки, международная торговля и строгая правовая защита происхождения.Сегодня почти весь коньяк производится для внешнего мира: около 98% уходит на экспорт. При этом Франция внимательно охраняет само слово "коньяк". Даже выдающееся бренди, созданное за пределами официальной зоны, не может называться этим именем. В этом видео - история того, как плохое местное вино, голландские торговцы, британский капитал, виноградная катастрофа XIX века и французская система стандартов вместе создали один из самых известных защищенных продуктов в мире.Big thanks to Nika Benedictova https://unsplash.com/@nika_benedictova and Charles "Duck" Unitas https://unsplash.com/@unitasphotography on Unsplash for supplied photos!Вам также будет интересно:Теория и история шампанского: https://www.youtube.com/watch?v=Uob4ymP2b4oТеория и история пива: https://www.youtube.com/watch?v=5R-0_4MBhxIИндустриальный заговор против абсента: https://www.youtube.com/watch?v=kyZ-wn3oYls&pp=0gcJCR0AztywvtLAВенеция и ее стекло: https://www.youtube.com/watch?v=obwwQsqZQ3U&pp=0gcJCR0AztywvtLAСахар, соль и зомби: https://www.youtube.com/watch?v=59crCON3s8cTime codes:00:00 - коньяк, бренди, водка, виски, мескаль, и так далее03:44 - принципы дистилляции07:58 - кислое вино Шаранты и голландские купцы12:12 - британцы основывают производство коньяка15:33 - доля ангелов18:57 - Гибель виноградников от филлоксеры и начало стандартизации22:45 - аппелласьон, законы и крю27:15 - как пить коньяк(c) Elevated: Empowering stories from history, science, and culture. Hosted by Юлия Большакова (Julia Bolchakova). Оригинальное видео доступно на YouTube:https://youtu.be/I2AZ8O12E_w
