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By Author: foodNEXT
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【食・生活】文旦怎麼挑？掌握3大訣竅、享受酸甘甜好滋味！
Wednesday, 4 September, 2024
主講人｜林玉婷 中秋節應景水果「文旦」富含膳食纖維、維他命C，口感Q台、味道酸甜是許多人的最愛。全台文旦種植面積3,911公頃，主要產區分佈在台南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地。各地產區於8月中旬後陸續採收上市，採收後會先經過約一週的辭水（俗稱消水），待果皮略為皺縮轉黃，這時候的果肉會漸變軟，吃進嘴果肉Q軟、滋味甘甜，令人口齒生香！台南農改場提供了3個挑選的小撇步，一起來學怎麼挑出好吃的文旦！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ 延伸閱讀 ▶文旦果肉香Q彈牙、高纖助消化 掌握3大訣竅享受酸甘甜好滋味！ ▶高血壓吃柚子會「藥」命？與西藥混吃的科學研究結果竟是如此！ ▶台灣也有自己的柚子茶！桃改場開發第一支「三寶柑果茶醬」清爽酸甜不苦澀！ -- Hosting provided by SoundOn
