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By Author: foodNEXT
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【食・生活】文旦怎麼挑?掌握3大訣竅、享受酸甘甜好滋味!
Wednesday, 4 September, 2024
主講人|林玉婷 中秋節應景水果「文旦」富含膳食纖維、維他命C,口感Q台、味道酸甜是許多人的最愛。全台文旦種植面積3,911公頃,主要產區分佈在台南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地。各地產區於8月中旬後陸續採收上市,採收後會先經過約一週的辭水(俗稱消水),待果皮略為皺縮轉黃,這時候的果肉會漸變軟,吃進嘴果肉Q軟、滋味甘甜,令人口齒生香!台南農改場提供了3個挑選的小撇步,一起來學怎麼挑出好吃的文旦! 【贊助】支持優質飲食知識頻道,一起成為餐桌上最懂吃的人! 延伸閱讀 ▶文旦果肉香Q彈牙、高纖助消化 掌握3大訣竅享受酸甘甜好滋味! ▶高血壓吃柚子會「藥」命?與西藥混吃的科學研究結果竟是如此! ▶台灣也有自己的柚子茶!桃改場開發第一支「三寶柑果茶醬」清爽酸甜不苦澀! -- Hosting provided by SoundOn