Einmal alles, bitte! Ein Podcast vom Genuss-Guide Hamburg

Author: Genuss-Guide Hamburg

Language: de

Genres: Arts, Food, Society & Culture

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Christoph Rüffer über Leidenschaft, drei Sterne und Kitchen Impossible
Wednesday, 29 April, 2026

Im Juni 2025 wurde das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet – eine Ehre, die in ganz Deutschland nur wenige Restaurants tragen. Küchenchef Christoph Rüffer prägt das gastronomische Flaggschiff des Hamburger Traditionshauses seit 2002; mehr als 13 Jahre davon mit zwei Sternen. Nun gehört er zum absoluten Gipfel seines Fachs.