Sur le grill d'Écotable

Language: fr

Genres: Arts, Food, Health & Fitness, Nutrition

Contact email: Get it

Feed URL: Get it

iTunes ID: Get it

Listen Now...

#122 : À la cantine et dans le caddie, comment installer de nouvelles habitudes alimentaires ?
Tuesday, 6 October, 2026

À l'occasion du Colloque de lancement de la Grande Semaine Végétale 2026, Fanny Giansetto a reçu Agathe Grossmith (directrice RSE de Carrefour) et Sarah Pecas (Directrice de la mobilisation à la Fondation de la Nature et de l'Homme) pour prendre la température de la transition progressive de nos habitudes alimentaires vers plus de végétal. Paradoxalement, il est devenu très facile de trouver des alternatives végétales dans les magasins pour cuisiner chez soi sans viande (mais ces produits sont majoritairement ultra-transformés), tandis que la cuisine végétale reste un sujet de méconnaissance et de méfiance lorsqu'il s'agit de manger en dehors de chez soi. Pourquoi est-ce le cas ? Et qu'est ce qui pourrait à terme rendre le végétal plus désirable dans tous les pans de la société ? Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : Emma ForcadeHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.