 |
Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetalesAuthor: Viajetal
Viajetal es un proyecto que va a mostrar culturas y gastronomías sin explotación animal, una iniciativa inspirada en los valores que son importantes para nosotros: el conocer los orígenes culturales de los alimentos pero también esas perspectivas de futuro y de innovación. Además, Viajetal no solo respira este compromiso por los animales, sino también por las personas. Tiene un enfoque claramente social, ligado a la pequeña producción para darle voz a todos esos proyectos que normalmente no la tienen. Queremos ser por tanto un altavoz para ideas que alimentan el mundo que queremos construir; y, dado que, en nuestra alimentación está ampliamente extendido el consumo de productos de origen animal, pondremos el foco en aquellos alimentos que son 100 % locales, propios de cada lugar, y 100 % vegetales. Y recordamos que los productos vegetales no son solo para la población vegana; son para todo el mundo. Language: es Contact email: Get it Feed URL: Get it iTunes ID: Get it |
Listen Now...
13. Probando la zorza vegetal - Vanetta
Friday, 20 December, 2024
Regreso a Galicia para completar diferentes visitas que nos dejamos en el tintero en el anterior #ViajetalGalicia. Una de las empresas locales que queríamos visitar era Vanetta, un proyecto que busca conectarnos con ese momento de tomar zorza, pero en formato vegetal. Hacemos una cata de platos y bocadillos hechos a base de sus productos y entrevisto a Águeda, la directora del proyecto. Gracias a la bocatería Papo's por cedernos el espacio y dejarnos grabar en sus instalaciones.
